La Alubia Fabada El Maragato es una legumbre blanca de forma ovalada y textura mantecosa, cultivada en los fértiles valles leoneses donde la tierra y el clima aportan unas condiciones excepcionales para su desarrollo.
Seleccionadas y envasadas de forma artesanal en saco de tela natural, estas alubias mantienen su integridad y sabor inconfundible, siendo ideales para platos tradicionales como la fabada, el pote leonés o las alubias estofadas con chorizo y panceta.
Durante la cocción, su piel se mantiene entera y suave, permitiendo disfrutar de una textura cremosa y homogénea. Su capacidad para absorber los sabores del caldo y de los embutidos la hace imprescindible en la cocina tradicional de invierno.
Características fabada Leonesa
🌱 Legumbre natural cultivada en León.
🧺 Envasada artesanalmente en saco de tela (1 kg).
🫘 Variedad tipo fabada, de grano grande y textura suave.
🍲 Ideal para guisos, potajes y platos de cuchara.
📍 Elaborado por El Maragato S.L. (Castrillo de los Polvazares, León).
Usos recomendados:
Perfecta para cocinar fabadas, estofados o platos de cuchara con embutidos leoneses. Combina especialmente bien con chorizo curado, morcilla o panceta para potenciar su sabor tradicional.
Valores añadidos:
- Producto artesanal leonés.
- Sin conservantes ni aditivos.
- Envasado sostenible y reutilizable.
- Textura cremosa y sabor equilibrado.
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