El Antojo Verdejo Dulce es un vino blanco dulce joven elaborado por la bodega Gordonzello con uva 100 % Verdejo de la zona de Gordoncillo, en la provincia de León.
En su ficha técnica aparece con una graduación alcohólica de 9° vol y un vinificado en el que la fermentación se detiene para conservar entre 60-65 g/L de azúcar residual.
Durante ese proceso, al llegar al nivel deseado de densidad/azúcar, se aplica una caída de temperatura para frenar la fermentación y se preserva el carácter dulce del vino.
En cuanto a sus características organolépticas, Antojo Dulce presenta un color amarillo brillante, con aroma varietal de Verdejo, junto a tonalidades cítricas y notas de frutas tropicales como piña y melocotón
En boca es sabroso, untuoso, con dulzor bien integrado, acompañado de una acidez suficiente que le aporta frescura y evita que resulte empalagoso. El final es persistente y agradable.
Se recomienda servirlo a una temperatura entre 6 °C y 9 °C para potenciar sus aromas frutales y mantener el equilibrio entre dulzor y frescura.
Este vino es ideal para maridar con patés, foie, canapés dulces o salados, postres ligeros, frutas maduras y quesos suaves.
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