El Canes Mencía es un vino tinto joven producido en la Denominación de Origen Bierzo con uva 100 % Mencía.
La versión 2022 se ofrece con 13,5 % vol de alcohol, proveniente de viñedos centenarios.
Vista
Exhibe un color púrpura rojizo intenso, con buena capa y brillo característico de los jóvenes de Mencía.
Nariz
Su perfil aromático incluye fruta roja fresca (cereza, frambuesa), notas florales leves, recuerdo a hierbas de monte y un fondo mineral típico del Bierzo.
Boca
En boca es fresco, con acidez viva, taninos moderados y elegancia. Su cuerpo es ligero-medio, facilitando su consumo joven.
La versión de Martínez & Yebra aparece trazada con 100 % Mencía, lo que reafirma su carácter varietal puro.
Se recomienda servir entre 14-16 °C para potenciar sus aromas y textura.
Este tipo de tinto joven es ideal para acompañar carnes ligeras, embutidos, guisos suaves y platos de la gastronomía local berciana como el botillo...
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