Capricho Godello (Val de Paxariñas, Gancedo) es un vino blanco procedente de la DO Bierzo, con uva Godello como base mayoritaria y hasta un 15 % de Doña Blanca para aportar matices aromáticos adicionales.
Sus viñedos están situados a altitudes de hasta 700 metros, beneficiándose del microclima de transición entre influencias atlánticas y mediterráneas.
A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
En nariz dominan los aromas cítricos (limón, lima), fruta blanca (manzana, pera), notas florales y un leve fondo mineral.
En boca es fresco, directo y equilibrado: buena acidez, sensación viva, cuerpo medio y final persistente con recuerdos frutales y minerales.
Su naturaleza “sin madera” ayuda a que la fruta permanezca protagonista.
Este vino ha sido catado por Decanter (versión 2020) otorgándole una puntuación de 90 puntos, y destacando su perfil vibrante, crujiente y apto para maridar con pescado o marisco.
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